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2023-5-22

豬肉干是指用豬肉為原料進(jìn)行選材、切塊、修整、腌制、煮熟、切丁、晾曬、烘烤等工序再配上食鹽、調味料、香料等對豬肉進(jìn)行加工包裝。隨著(zhù)加工技術(shù)的不斷改進(jìn)和提升，市面上出現了種類(lèi)繁多的豬肉干產(chǎn)品。近些年來(lái)隨著(zhù)人民生活水平的提高，豬肉干也逐漸成為老少皆宜、出游旅行、居家*的休閑食品。由于豬肉干含有較高的蛋白成分，如何保證豬肉干的蛋白成分不流失變得尤其重要。而豬肉干的口感和營(yíng)養則是加工行業(yè)zui看重的指標，其中豬肉干的含水量的檢測是必須的工序。豬肉干的水分太高影響產(chǎn)品口感，儲存時(shí)間會(huì )變短...

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淺談糧食水分檢測方法糧食水分檢測對于糧食收購、加工、儲藏、運輸具有重要意義。在我國，由于水分檢測手段不完善，每年有數量達百億斤的糧食因水分含量過(guò)高在儲藏與運輸過(guò)程中霉爛變質(zhì)，損失巨大。因此，糧食水分一直是國內外糧食部門(mén)控制的一項非常重要的質(zhì)量指標。今天，我們簡(jiǎn)單聊一聊那些被我們用過(guò)的糧食水分檢測方法~如何理解糧食水分糧食中的水分按物理性質(zhì)分為游離水(自由水)和結合水(結晶水)。游離水是通過(guò)物理吸附作用凝聚在糧食顆粒內部的毛細管內和分子間隙中的水分：結合水是通過(guò)化學(xué)作用吸附在糧食細胞內和糧食分子結... 查看詳情 2022-12-12
糧食作物究竟有哪些民以食為天，每個(gè)人每天都得吃飯，一日三餐不可少。面對目前的各種形勢變化，糧食安全又成了談?wù)摰脑?huà)題?？墒怯心男┘Z食作物可供我們食用呢？下面我們把常見(jiàn)的糧食作物作一介紹。糧食作物可分為谷類(lèi)作物、薯類(lèi)作物和豆類(lèi)作物三大類(lèi)。谷類(lèi)作物屬禾本科，蕎麥例外（屬蓼科植物），包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等。這類(lèi)作用以子實(shí)為人們提供食糧和為牲畜提供飼料。其秸稈、糠麩大多可作飼料用。其中小麥，水稻，玉米占世界上食物的一半以上。谷類(lèi)作物主要提供淀粉、植物蛋白、脂肪、維生素... 查看詳情 2022-12-09
糧食水分測定儀的工作原理和操作步驟一、糧食水分測定儀簡(jiǎn)介概述：糧食谷物油料的水分含量是指糧食、油料試樣中水分的質(zhì)量占試樣質(zhì)量的百分比。糧食谷物油料的含水量在評價(jià)糧食、油料品質(zhì)中，是最基本的測定項目。含水量的測定對于糧食谷物油料的安全儲藏和加工生產(chǎn)，以及購、銷(xiāo)、調撥等方面都有很重要的意義。一切正常糧食、油料的水分含量大小，是在一定數值范圍之內。但是，糧食、油料由于其成熟度、收獲的遲早以及氣候條件（溫度、濕度）等對它的影響，使其水分含量是個(gè)變化數值。糧食、油料含有適量的水分，在儲藏過(guò)程中，含有過(guò)量的水分，不僅浪費... 查看詳情 2022-12-09
糧食檢驗中水分測定儀的使用在使用水分測定儀檢驗監測糧食過(guò)程中有很多注意事項，包括水分測定儀的放置環(huán)境、水分測定儀的校正、溫差的調整、接受檢驗樣品的制備和自然降落等。只有嚴格遵照操作規程，才能保證測量結果的準確性。本文主要分析測量?jì)x使用過(guò)程中應注意的事項，以期能正確使用和維護糧食水分測量?jì)x，保障測量結果的準確性。糧食檢驗中水分測定儀的使用注意事項儀器的放置環(huán)境及校正使用水分測定儀檢測糧食時(shí)，要注意對其放置環(huán)境進(jìn)行要求。給予其和其他檢驗一起相同的檢驗室內環(huán)境。一般部門(mén)對水分測定儀的使用維護存在誤區，過(guò)于強... 查看詳情 2022-12-09
降低電子天平誤差的六個(gè)方法電子天平容易受到不同環(huán)境因素的影響，由測量裝置和被測量物品本身的變化都會(huì )產(chǎn)生稱(chēng)量誤差，比如周?chē)h(huán)境的濕度、溫度、振動(dòng)、電磁場(chǎng)、氣壓、光線(xiàn)等引起的誤差。電子天平儀器儀表在規定條件下引起的示值誤差被稱(chēng)作基本誤差，超出規定條件使用引起的誤差稱(chēng)作附加誤差。電子天平是精密實(shí)驗儀器，極易受到使用環(huán)境因素的影響產(chǎn)生誤差，首先我們要找出誤差的來(lái)源，才能有效的降低使用誤差，獲得更加準確的稱(chēng)量結果。1、電子天平的使用要注意防震、防塵、防潮、避免使用環(huán)境的溫度波動(dòng)，對于精度較高的電子天平還應放置在... 查看詳情 2022-12-06
電子天平的原理和結構電子天平的原理機械天平根據杠桿原理，當天平達平衡時(shí)，物體的質(zhì)量即等于砝碼的質(zhì)量。電子天平一般采用應變式傳感器、電容式傳感器、電磁平衡式傳感器。應變式傳感器，結構簡(jiǎn)單、造價(jià)低，但精度有限，在2009年前不能做到很高精度；電容式傳感器稱(chēng)量速度快，性?xún)r(jià)比較高，但也不能達到很高精度；采用電磁平衡傳感器的電子天平，其特點(diǎn)是稱(chēng)量準確可靠、顯示快速清晰并且具有自動(dòng)檢測系統、簡(jiǎn)便的自動(dòng)校準裝置以及超載保護等裝置。電子天平的基本結構電子天平的基本結構是由秤盤(pán)、傳感器、位置檢測器、PID調節器、... 查看詳情 2022-12-06

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